めーてるのおいしい日記

日々の料理日記。

ハヤシライス ◇カレーにして欲しい娘◇

2箇所から 玉ねぎをた〜くさん貰いました 有難いけど凄い量( ;∀;) 晩御飯 ハヤシライス オニオンサラダ らっきょう ハヤシライスで 玉ねぎ3個使いました♪ 息子と私はカレーがちょっと苦手… だけどハヤシライスは好き♪ 娘はカレーが大好きなので ハヤシライ…

豚肉と新玉ねぎ炒め 絹厚揚げの揚げ出し豆腐◇ずっと欲しかったもの◇

昨日の晩御飯 豚肉と新玉ねぎ炒め 絹厚揚げの揚げ出し豆腐 卵スープ 絹厚揚げの揚げ出し豆腐は 初めてのチャレンジ♪ 美味しいけど 豆腐から作るのが大変な揚げ出し豆腐 絹厚揚げを使うと物凄く簡単でした(^^) 糸唐辛子をのせてみました〜♪ 外食すると よく見…

豆ご飯とそば ◇ストレス解消◇

久しぶりに神戸へ買い物に出かけました 1時間かけてドライブがてら 行って来ました ストレス解消できたので また月曜日から 頑張れそうです! 昨日の晩御飯 豆ご飯 そば 手羽先焼き 豆ご飯はもち米入り♡ 豆ご飯も そばも 大好き♪ 手羽先は 魚焼きグリルで焼…

鰆の野菜たっぷり南蛮漬け ◇たったそれだけで◇

前日の晩に 作っておいた 南蛮漬けは 味が染み染みでした 鰆の南蛮漬け 小エビと野菜のかき揚げ 卵スープ 卵スープは 前日の晩御飯の よだれ鶏の茹で汁を残しておいて 作ったので いいダシが出てて なかなか好評でした♪ 南蛮漬けは 冷蔵庫に1日置く たったそ…

よだれ鶏

朝は冷んやり でも 日中は暑いぐらいの 一日でした なので 晩御飯は さっぱりと よだれ鶏(@ ̄ρ ̄@) アスパラ入りジャーマンポテト 鰆のアラ汁 我が家はみんな揃ってお酢が好き なので よだれ鶏も お酢を多めの味つけ お酢といえば CMで気になっていた 『だし…

牛こまと新玉ねぎの炒め物 ◇芸能人の自宅◇

最近のテレビ 出演者がリモート出演してる番組を よくみます 芸能人の自宅は 特別興味はないけど 家電や キッチンは見てしまう… 昨日の晩御飯 牛こまと新玉ねぎの炒め物 ポテトサラダ 味噌汁 この時期になると 新玉ねぎと新じゃが 美味しくて 嬉しいです〜 …

いちご狩り

父の畑に行って いちご狩りをしてきました ものすごーく久しぶりに 父の畑に行きましたけど 父の畑スペースの周りも 他のかたが同じように いちごやら玉ねぎやらを 大事に育てておられました 種や苗から ここまで育てるのも 収穫し終えて 撤去するのもきっと…

たけのこご飯♪ ◇焦った……◇

普段は コンビニに行かないんだけど 昨日 久しぶりに行きました 買い物のついでに トイレを借りようと思ったら トイレ封鎖してました(>人<;) 知らんかった! めちゃ 焦りました! 当たり前のことが出来なくなると 有り難みを痛感しました… 晩御飯… たけの…

鰹のタタキ ◇犬もコロナ疲れ?◇

自粛期間中の イライラや不安 暇な時間 愛犬の存在は大きいです 普段は日中誰も家に居ないので ぐっすり寝てただろうに 今は誰かが家にいる状態… そろそろコロナ疲れで ぐったりじゃないかしら… 昨日の晩御飯です 鰹のタタキ スナップえんどう 白菜キムチ あ…

ヘレカツ ◇ JIN-仁-に登場する女性達 ◇

少し前から JIN-仁-の再放送をしています 当時大好きだったドラマです でも あんなにハマって見ていたのに 最後どうやって終わったか 忘れてる…(>_<) アホやなあ… 再放送しているのは ダイジェスト版 関西では まだ最終回まで放送していません 早く最後まで…

鶏もも肉の塩焼き ◇初たけのこ〜 ◇

大好物のたけのこを 頂きました♪ 沢山です♡ 今年初です(^^) たけのこって 皮を剥いたり 茹でたりが大変ですよね でも それすら苦にならないくらい 大好きです(^^) 鶏もも肉の塩焼き 若竹煮 納豆 もやしの味噌汁 新ワカメがあったので 若竹煮を作りました 鶏…

鱈のフライ ◇運動不足……◇

運動不足で 全くお腹が空かない日々です こんな日は 晩御飯を作るの 億劫だけど 作らない訳にはいかないし しゃーなしに作ります 運動不足解消に ウォーキングに出かけると やっぱり ウォーキングをしている人 多いです 反対に 道路は ゴールデンウィークと…

絹さやのオイスターソース炒め ◇大量の絹さや◇

父の畑で 鈴なりに 絹さやとスナップえんどうが 出来ているそうで 沢山届きました 単純作業の繰り返しは嫌いだけど 筋取り 頑張りました(^^) 絹さやのオイスター炒め 炊き込みご飯 新玉ねぎのサラダ とろろ昆布の澄まし汁 久しぶりに炊いた 炊き込みご飯も美…

ブロッコリーの中華風 ◇八宝菜の素で手抜き◇

父の畑で採れた 美味しそうなブロッコリーを 沢山貰いました ブロッコリーの中華風 ツナサラダ 卵スープ サラダに使ったサニーレタスも 父の畑の野菜です(^^) ホント助かります(^^) 昨日はいい天気だったのに どこにも出かけられないので 庭いじりをしました…

鯛の刺身&アラ汁

そこそこの大きさの鯛が 1尾980円だったので 3枚に卸して貰って 買って帰りました♪ 鯛の刺身 鯛のアラ汁 切り干し大根 半身は冷凍保存して 今日は残りを刺身にしました 刺身はもちろん美味しかったけど アラ汁は いいダシが出て最高〜♪ 白だしで味付けをした…

いなり寿し ◇知らんかった!酢飯って…◇

久しぶりにいなり寿司を 作りました 油揚げを甘く煮て 中身は 簡単に甘酢生姜とゴマを混ぜただけの 酢飯を詰めました いなり寿司を作るのは 楽しいです♪ でも 酢飯と揚げに使う 砂糖 すごい量です 運動しなきゃ〜(>_<) 食品サンプルストラップ 食べちゃいそ…

野菜の天ぷら ◇街のようす◇

父の畑では そろそろ絹さやが採れ出したみたいで サニーレタスと一緒に 沢山届きました(^^) さつまいもとごぼうもあるので 晩御飯は天ぷら! そしたら 買い物行かなくても済むかなあ と思ったけど 卵無かったんだった(T-T) 11時ごろにスーパーに行ったら 店…

海老フライ&かぼちゃフライ ◇その人の本質…◇

職場への出勤が週に1日になり それ以外の出勤日は 在宅勤務となりました 家での仕事は 思った以上に 仕事がはかどらないです 犬を飼っているので 甘えてきたら つい構ってしまったり… 晩御飯は 海老フライ&かぼちゃフライ えのきの味噌汁 野沢菜漬け 海老フ…

唐揚げ ◇うちの一番人気メニュー◇

昨日の晩御飯は うちの一番人気メニュー♪ 唐揚げです♡ 唐揚げ シラスのせ大根おろし わけぎのぬた 味噌汁 唐揚げは 揚げたてで 外はカリカリ 中はジューシー♡ 晩御飯作るのって 作りたくない日もあれば めちゃヤル気出る日もあるけど 昨日はヤル気が出る日で…

うち飲み♪

休みの日 どこへも出かけず 家で ダラダラ ボケ〜っとしてました すると そろそろ晩御飯の支度しなきゃって時間になってもあまり お腹が空きません そりゃそうだ(笑) アテを作って飲みました ダラ〜っと飲みました 休みの日の うち飲みはいいですね〜 これ…

ブリカマの照り煮◇塩焼きも捨てがたい◇

美味しそうなブリカマが売っていたので 甘辛く煮付けてみました ブリカマの照り煮 小松菜とツナの炒め物 粕汁 納豆 ブリカマは塩焼きも好きなんだけど 今日の献立は炒め物が塩味だから 煮付けたほうが お互いの味がボヤけなくていいかな… と思って 甘辛く味…

塩サバ・大根葉の甜麺醤炒め

たくさん貰った大根と白菜 頑張って食べていますが まだまだ消費する日々が続きそうです 塩サバ 大根葉の甜麺醤炒め 白菜のスープ 白菜のスープの味付けは白だし 白だしは 使い始めたのは2年ほど前?かなー 最近では いろんな料理に大活躍です おいしい白だ…

ロール白菜 ◇タネに豆腐入りでふんわり◇

今うちには 貰った野菜がたくさん 大きな白菜が2つ 大きな大根もたくさん(*_*) 他にも… 食べきれるかな…って 贅沢な悩み(^_^;) 何を作ろうか迷って 久しぶりにロール白菜作り頑張りました ロール白菜 春わかめのサラダ 納豆 大根葉と大根の浅漬け みのる陶器…

カレーライス ◇暖かくなったら・・・◇  

4月になって暖かくなったら行こうと思っていた場所伊勢神宮子供の頃に内宮は行ったことがあるようなないような・・・最近テレビで特集しているのを見てますます行きたくなってました晩ご飯カレーライス5品目サラダらっきょう カレーはあまり好きじゃないの…

ちらし寿司 ◇作らないよりいい◇

ひな祭りなので ちらし寿司を作りました ちらし寿司の素を混ぜただけだから ちらし寿司を作ったと言えるかどうか(笑) 「いや、面倒くさいからって作らないよりはいい」 と ペコパの突っ込まない突っ込みのような ことを思いながら ちらし寿司を混ぜ混ぜし…

大根葉の青椒肉絲 ◇大根の大量消費◇

父の作った大根が届きました 葉付き大根は余り売っていないので嬉しいな〜 大根大量消費の晩ご飯です 大根葉で青椒肉絲 大根おろし 粕汁 大根葉の佃煮大根1本使い切り〜(^^) 青椒肉絲は青椒肉絲の素を使って味付けの失敗なし(^^) 具にはピーマンの代用で大根…

手羽元の塩焼き ◇姫路城の御城印頂いてきました◇

なんだか手羽元を買ったのって 久しぶりだなー 最近は骨つきの鶏肉というと 手羽中を買うほうが多くって 手羽中は細いから 火の通り具合がわかりやすいし 食べやすいしねー 手羽元は 何にして食べよーか迷ったけど 塩焼きにしました! ニンニクと塩胡椒をし…

豚しゃぶ釜揚げうどん ◇冷凍うどん…◇

昨日は 仕事が忙しくて 帰るとヘトヘト… こんな日は 晩御飯の支度は パパッと済ませたい! 且つ洗い物が余り出ない献立がいいです(^^) 冷凍庫にうどんがあるので あっさりと釜揚げうどんがいいな〜 でも 釜揚げうどんだけじゃ ちょっと寂しい… もう1品作るの…

すき焼き風煮物

バレンタインのあとの 何日かは 家にチョコレートが溢れていて 幸せ(^^) ついついパクパク 食べすぎてしまいます(≧∇≦) 昨日の晩御飯 すき焼き風煮物 大根サラダ 田作り すき焼き風煮物は 家族みんな大好きで 喜んで食べてくれるから 作り甲斐があるな〜(^^…

鶏団子鍋 ◇ごぼうをたっぷりと◇

我が家は鍋料理が好きなので 暖冬といっても 鍋料理よくします(^^) 今日は 鶏団子鍋をしました 鶏団子には 生姜とごぼうをたっぷりと入れました ごぼうは粗めに刻むと 食感が楽しめます 鶏ミンチと混ぜたら 野菜に対して肉が少し多い気がして これじゃあちょ…