めーてるのおいしい日記

日々の料理日記。

すき焼き風煮物

バレンタインのあとの 何日かは 家にチョコレートが溢れていて 幸せ(^^) ついついパクパク 食べすぎてしまいます(≧∇≦) 昨日の晩御飯 すき焼き風煮物 大根サラダ 田作り すき焼き風煮物は 家族みんな大好きで 喜んで食べてくれるから 作り甲斐があるな〜(^^…

鶏団子鍋 ◇ごぼうをたっぷりと◇

我が家は鍋料理が好きなので 暖冬といっても 鍋料理よくします(^^) 今日は 鶏団子鍋をしました 鶏団子には 生姜とごぼうをたっぷりと入れました ごぼうは粗めに刻むと 食感が楽しめます 鶏ミンチと混ぜたら 野菜に対して肉が少し多い気がして これじゃあちょ…

(半額)ローストビーフ丼 ◇食べたことないけど◇

肉肉しいものが食べたくて 買い物に行ったら ローストビーフが半額になってて ゲットしました ローストビーフ丼って 何年か前に流行ったけど 今まで食べたことなかったんです… だって 私の ご飯と一緒に食べたくないおかずは 餃子とローストビーフやから… で…

ケチャップライス ◇炊飯器で楽ちん♪◇

知り合いから 手土産に チョコレートをいただきました この時期は バレンタイン用の いろいろなかわいいチョコが売っていますね 女の私でも 貰うと嬉しいものです♡ 昨日の晩御飯です ケチャップライス 豚汁 オニオンサラダ ケチャップライスは久々♪ 炊飯器で…

茹で鶏

この冬は暖かかったのに 昨日ぐらいから 物凄く寒いです ますます 家から出たくなくなります… 晩御飯です 茹で鶏 大根と厚揚げの煮物 青梗菜の卵スープ 明太子 焼き海苔 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){argume…

恵方巻き ◇ちょっとまだ無理◇

去年はめずらしく 恵方巻きを食べなかったんだけど それが原因ではないと思うけど かなり悪いことだらけの1年でした なので なんだか 今年は食べとこ! って気分になりました(*´∇`*) スーパーで沢山並んでる恵方巻き どれもこれも美味しそう(≧∀≦) でも 頂き…

煮麺と炊き込みご飯

今日はいい天気でした でも一歩も外に出ず 家にずーっと居ました 最高の休日だー 何もせずともお腹は空きます なんなら忙しい日より 食べてます(笑) 晩御飯は 炊き込みご飯 煮麺 ほうれん草のお浸し 炊き込みご飯は キノコ類がなかったけど どうしても食べ…

鯖の煮付け ◇好物を食べているとき◇

もともと うちの献立は肉料理のほうが断然多いし 魚料理はあまり レパートリーも少ないです でも魚は大好き♪ もっと魚献立の日を増やしたいな… 鯖の煮付け 大根の煮物 厚揚げステーキ 納豆 【ふるさと納税】久原本家 茅乃舎だし 30パック入り×1袋 出汁 ダシ …

焼うどん ◇面倒くさいタイプの人◇

昨日の晩御飯 焼うどん 白菜のスープ 大根葉の佃煮 らっきょう 焼うどんはソース味 焼きそばとまた違った美味しさです♪ うどんのときは 玉ねぎを入れるのが好き(^^) RONSHIN かわいいチリ/カニの形の環境に優しいセラミック箸置き 小さな唐辛子 10年程前から…

とり天 ポテサラ ◇食欲がないとき◇

胃腸炎だった娘の 食欲がまだ本調子じゃありません そういうときは 無理して食べると気分が悪くなりますよねー なので、娘に食べれそうなものを聞いて 作りました とり天 ポテトサラダ 味噌汁 セラミック藍 わんぱく猫 箸置 TAMA サイズ:約6.5cm 13297 久…

うどん ◇胃腸炎◇

娘が胃腸炎で つらそうでした(><) その1週間前には 旦那がインフルエンザに罹ってたんですが それよりも 娘の胃腸炎のほうがつらそうでした(TT) 昨日の晩は うどんなら少し食べられると言うので 晩御飯はうどんに… これは私のうどん 肉やら餅やら入れまし…

豚肉と小松菜の炒め物◇青椒肉絲の素アレンジ◇

父が作った野菜が届きました 大根 水菜 小松菜と白ネギ♪ 大助かりです♪ その中の小松菜と大根を 晩御飯に使いました 昨日の晩御飯 豚肉と小松菜の炒め物 大根と厚揚げの煮物 カニカマの二杯酢 豚肉と小松菜の炒め物の味付けは 青椒肉絲の素を使いました ピー…

鶏手羽先の水炊き◇きのう何食べた?のシロさんレシピ◇

昨日は 鶏手羽先の水炊き♪ 随分前、テレビドラマ 『きのう何食べた?』でシロさんが 作っていた料理で 一度作ってみたいな〜っと思っていた レシピです しいたけの切り方もシロさんを真似てみた(笑) お肉がプリプリ〜! 鶏の旨味が染み出た出汁で 白菜と白…

薄切り焼肉丼

昨日の晩御飯 薄切り焼肉丼 ほうれん草のおひたし 卵スープ 風邪ひきが長引いて まだあまり食欲がありません。 みかんばかり食べてる… 自分が食べたくないときは 作るのが億劫なものです(TT) 献立もなかなか決まらない… 娘に食べたいものある? って聞いたら…

チャーハン ◇仕事始めの2日前から◇

今年は正月休みが長く 仕事始めは6日からでした。 正月3が日をゆっくり過ごしたら まだあと2日も休みがあるわ〜って 喜んでいたのに 4日の深夜から 喉が痛くて熱っぽくて 昼ぐらいには38度台(>_<) 病院に行ったら インフルは陰性だったので 6日はフラフラし…

あっさり晩御飯

お正月は 美味しいものを沢山食べました ご馳走が続き 食べ過ぎ続きプラス 運動不足でお腹が余りすかないし あっさりと 質素な晩御飯にしました そういえば おせちをおかずにご飯食べる家 あるんですよねー びっくり! うちはお雑煮がご飯の代わりなので 3日…

おせち2020 ◇元日から仕事の娘◇

明けましておめでとうございます 毎年 一応今年の目標をたてますが 達成できずに1年過ぎていくことが ほとんどです。 現状維持で頑張っている感じです。 現状維持も良いこと。 でも 今年こそ たてた目標を達成して ステップアップできたらと思います。 おせ…

おうちたこ焼き ◇障子がはずれない(><)◇

昨日の 晩御飯です。 キャベツは入れずに ネギをたっぷり入れたたこ焼き。 たこ焼き器に ジャ〜っと粉を流して ザバァ〜っと具をのせて コロコロ… コロコロコロ… 完成…(^^) 次々と 7、8回焼きました。 楽しいけど 結構しんどい(TT) たこ焼き器 ツーツーにこ…

骨つき鶏もも肉のオーブン焼き

昨日の晩御飯 骨つき鶏もも肉のオーブン焼き 小松菜のパスタ ミネストローネ この献立にお箸は 必要なかったのに いつもの癖で並べてしまった(笑) 我が家のオーブンレンジは 2年程前に買い換えたんだけど、 買い換えてから 電子レンジ機能は ほぼ毎日使って…

牛肉と小松菜のオィスター炒め ◇採れたて野菜どっさり◇

父から 採れたて野菜がどっさり届きました。 白菜 葉つき大根 小松菜 水菜 ネギもたくさん(^^) 早速 晩御飯に使いました! 牛肉と小松菜のオイスター炒め 水菜とツナのサラダ 粕汁 水菜のサラダ 作り過ぎたかなー? って思ったけど ペロリと完食! オイスタ…

ホッケの干物 ◇愛犬に完敗◇

昨日の晩御飯 ホッケの干物 さつまいもと小松菜の炊いたん 大根サラダ 粕汁 納豆 粕汁は 食べたくてしょうがなくって 作りました 酒粕を濃いめに入れて ドロドロの粕汁 たまりません(^^) 娘と私の粕汁には お餅入〜♪ 昨日は仕事お休みでした。 愛犬をトリミ…

タコ刺し

晩御飯は 大好物のタコ刺し♪ 最近、家呑みを控えてたんだけど タコ刺しとあらば 呑みます! ただ今歯の治療中! 仮の詰め物から 正露丸みたいな匂いの 薬の味が 滲み出てきて 食べ物が美味しくありません(´-`) しかも、噛みごたえのある タコ刺しは… つら…

オムライス ◇ケチャップライスを美味しく作るコツは◇

晩御飯は オムライス。 卵はフワトロも好きだし ソースはケチャップも捨てがたい。 でも今日は 卵は固めに焼いて デミグラスにしました。 オムライスの形はお皿に合わせてまん丸くしました! デミグラスソースをたっぷりかけて 食べたいので そのかわり 中身…

揚げそば 白菜の消費に

冬場は白菜をあちこちから沢山貰うので 白菜を使った献立が多くなります。 昨日の晩御飯は 揚げそば。 白菜を4分の1個ぐらい使いました。 で〜んと大盛りで 後は卵スープだけ(・ω・) 手抜き晩御飯…(^^) 揚げそばは 大好物♪ 口の中を火傷するぐらい熱々が美味…

大葉香る和風パスタ

日々 仕事を定時に終えて 帰宅して 晩御飯の支度をして の繰り返し。 当たり前に過ぎて行く毎日だけど これってすごく幸せなこと なんですよね。 最近つくづく感じます。 昨日の晩御飯 献立は 和風パスタ サラダ ポタージュスープです。 パスタの具は ウィン…

中華三昧 酸辣湯麺 美味すぎる!

今日の手抜き昼御飯はこれ。 中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺! 袋のインスタント麺で 一番お気に入りです。 中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺(3食入)【中華三昧】 うちの近くには この味の中華三昧を置いている店が あまりなくて なかなか手に入らないので、 売って…

鰹のタタキ

昨日の晩御飯 メニューは 鰹のタタキ 厚揚げとさつまいもの煮物 白菜の味噌汁 です。 主役は鰹のタタキで手抜き(^^) ラクしちゃいました(^^) 生姜とニンニクたっぷりで 美味しかった〜(^^) 厚揚げとさつまいもは 少し甘辛い味つけの煮物にしました。 急に風…

豆腐入り和風ハンバーグ 大葉たっぷり

大葉の徳用パックがさらに安くなっていたので 買いました。 大きさが不揃いですが 全然美味しそうです(^^) 献立は 和風ハンバーグ ポテトサラダ 味噌汁。 和風ハンバーグは おろしポン酢でさっぱりと。 タネに豆腐を混ぜてカサ増ししました(^^) 食感もふわっ…

焼きビーフン パクチーたっぷり♪

ひとり晩御飯♪ こんな日は簡単に1品で 済ませたいです! 買い物に行かずに 家にある食材で何か作ろう! と考えて… ビーフンがあったので 冷蔵庫にある野菜と豚肉で 焼きビーフンを作りました! 焼きビーフンは 大好物! ラー油とレモン汁をかけて美味(^^) パ…

鶏の水炊き 歯医者のキーン音は恐怖

風邪ひきのときは あっさりと鶏の水炊き。 食べ始めてずいぶん経ってから 白ネギを入れ忘れたことに気付いた おバカさん(T-T) 入れ忘れ… 最近よくやります。 豚汁に豚肉を入れ忘れたり( ゚д゚) 炊き込みご飯は 油揚げをつい忘れそうになります。 昔から おっち…